Sumpföl: Warum haben die Ureinwohner Irlands Butter in Torf vergraben?

Derzeit sind in Schottland und Irland mehr als 250 alte Verstecke mit Butter entdeckt worden, die aufgrund ihres ehrwürdigen Alters von mehreren tausend Jahren gut erhalten sind. Öl wurde in Torfvorkommen im Sumpfgebiet entdeckt, das einst von den alten Bewohnern dieser Region bewohnt wurde. Massen-Caches im Sumpf blieben lange Zeit ein Rätsel, für dessen Lösung es einer Reihe von Experimenten bedurfte.

Zunächst gingen Wissenschaftler davon aus, dass es sich bei den gefundenen Produkten um tierische Fette handelt. Aber nach der Analyse stellte sich heraus, dass es sich nur um Butter handelte, aber laut Radiokohlenstoff-Datierung wurden einige Proben um 1.700 v. Chr. Entnommen. Öl wurde in verschiedenen Gefäßen gefunden, aber meistens handelte es sich um Holzwannen, und die ersten Funde von alten "Konserven" stammen aus dem Mittelalter. Im 21. Jahrhundert wurden immer wieder neue Behälter mit Öl gefunden, und vor nicht allzu langer Zeit begannen Wissenschaftler, diese im Detail zu untersuchen und stellten sogar ähnliche Proben von Sumpföl her.

Zunächst wurden mehrere Versionen vorgestellt, warum die Bewohner der Insel ein wertvolles Produkt in Torf gruben. Die Version der Konservierung des Produktes wurde als die wahrscheinlichste angesehen, aber es gab Unterstützer des Ritualritus, die glaubten, dass alte Leute Butter aus Kultgründen in Torf vergruben. Nach sorgfältigen Studien begannen die meisten Forscher, sich der ersten Version zuzuwenden, und hier ist der Grund dafür.

Es stellt sich heraus, dass Torfmoore bestimmte Eigenschaften haben, und die alten Bewohner Irlands und Schottlands waren sich dessen bewusst. Torfablagerungen wirken als Konservierungsmittel und verhindern die Vermehrung pathogener Mikroorganismen, die zum Verderben von Produkten führen. Während der Versuche stellte sich heraus, dass das Öl, das mehrere Monate im Torf gelegen hatte, sich nicht verschlechterte und seinen Nährwert nicht verlor. Obwohl Forscher bemerken, dass es ein spezifisches Aroma hat, das einem Edelschimmelkäse ähnelt, war es dennoch verwendbar. Höchstwahrscheinlich verwendeten die alten Bewohner dieser Orte Torfmoore, um überschüssige Butter zu sparen.