Massandras berühmte Weinsammlung

Diese Sammlung wird im Guinness-Buch der Rekorde aufgrund der Vielfalt der Namen und ihrer Einzigartigkeit als der größte Schatz an Weinen geführt. Während des Krieges wurde sie in außergewöhnlicher Reihenfolge von der Krim evakuiert. Nummerierte Flaschen wurden Menschen, Pflanzen und Museumsausstellungen vorgezogen. Die Sammlung überstand mehrere schwierige historische Perioden und konnte nahezu bis heute erhalten werden.

Jeder, der Wein kennt, kann hier wirklich einzigartige Exemplare sehen, von denen einige nur in diesen Kellern zu finden sind.

Ein Teil der Sammlung kann von den Besuchern des Weinguts Massandra besichtigt werden, der wertvollste Teil steht jedoch nicht für normale Touristen zur Verfügung. Dies ist der Teil, den Sie in diesem Beitrag sehen können ...

Die Idee, eine Weinsammlung zu schaffen, lag in der Tatsache begründet, dass alte Weine aufgrund geringer Produktionsmengen und geringer Ökologie geschmacklich einwandfrei und einzigartig sind. All dies führte dazu, dass Weine auch in erheblichen Mengen für die Langzeitlagerung ausgelegt wurden. Es gab ein Interesse an seltenen Weinen, an Weinen im Anhang, an Weinen einer bestimmten Jahresernte. So entstanden ganze Sammlungen alter Weine.

Die Sammlung Massandra ist eine der größten, reichsten und berühmtesten Sammlungen der Welt. Der Beginn der Sammlung ist mit dem Namen L. S. Golitsyn verbunden. Mit großem Geschmack, hartnäckig, spart weder Energie noch Geld, sammelte er für seine Sammlung alles Gute, das er in allen Weinkellern der Welt fand. Außerdem begann die Sammlung ab 1897, alle von Massandra selbst produzierten Weine in kleinen Mengen zu lagern.

Die Sammlung Massandra war ohne Übertreibung immer ein historisches Relikt der heimischen Weinherstellung, eine Schatzkammer der Arbeit von Tausenden von Menschen, in der jede Flasche wie ein Buch ihren eigenen Inhalt, ihre Autoren und ihre eigene Geschichte hat. Viele Marken von Weinen sind durch eine sehr geringe Anzahl von Flaschen vertreten.

Die Sammlung enthält Dutzende von Standards von hundertjährigen Getränken "Massandra" und vielen europäischen Ländern. 1941, als der Große Vaterländische Krieg begann, bereiteten sich die heldenhaften Bemühungen von Arbeitern und Spezialisten in sehr kurzer Zeit vor und sandten sie auf dem Seeweg nach Novorossiysk und dann nach hinten Tausende von Weinflaschen, die nur vier Jahre später an die Wände des Werks zurückkehrten.

Jetzt befindet sich Enoteca in 10 Galerien und verfügt über ca. 1 Million Flaschen einzigartiger Sammlungsweine. Hier ist die Temperatur in beträchtlicher Tiefe immer gleich - 4-14 ° C.

Die Wände der Galerie sind mit tiefen Steinnischen ausgestattet. In jedem von ihnen befinden sich bis zu 300 Flaschen Wein einer bestimmten Marke.

Der Massandra Collection Fund besteht aus drei Teilen:

1. Der Museumsfonds, auf den in diesem Beitrag eingegangen wird und der von großem Wert ist. Die darin enthaltenen Weine können als "Raritäten" bezeichnet werden. Dieser Fonds wird für die Nachwelt als Sortimentssammlung für immer aufbewahrt. Weine davon sind nicht zum Verkauf.

2. Werbefonds für Forschung und Ausbildung - geschaffen für die Teilnahme an Salons, Auktionen und Ausstellungen; Veränderungen der Weine während der Langzeitlagerung in Flaschen zu untersuchen; sowie für die Ausbildung und Bekanntschaft von Winzern mit einzigartigen Proben von Weinen und Prozessen, die während der Reifung und Reifung dieser göttlichen Getränke auftreten.

3. Kommerzieller Fonds

Alle Flaschen werden mit einem „zusätzlichen“ Korken (mit Siegellack gefüllter Korken) verschlossen und in horizontaler Position ohne Zugang zum Inneren der Luft abgelegt. Der äußere Zustand der Flaschen wird systematisch überprüft, und nach jeweils 15 bis 20 Jahren wird der Korken ausgetauscht. In den Kerkern ist die Flasche mit einem Überzug bedeckt - dem „edlen Staub der Jahrhunderte“, der als eine Art Pass für die Flasche dient und einen gewissen Charme verleiht. Das Reiben und Übertragen von Flaschen in der Sammlung ist daher strengstens untersagt.

Jeder Tab hat einen eigenen Pass, der alle Daten zum Wein, seiner Menge und dem Zeitpunkt des erneuten Öffnens der Flaschen enthält.

Übrigens gibt es ein Gerät, das speziell für das Umkorken von Prozessen entwickelt wurde. Insbesondere wird es zum Crimpen von Steckern verwendet, die abgedichtet werden müssen, um den Durchmesser zu verringern. Die Sache ist, dass die Engpässe der verschiedenen Jahre im Innendurchmesser sehr unterschiedlich sein können und es ziemlich problematisch ist, einen Korken für mehrere Exemplare auszuwählen. Daher wird es zusammengedrückt und passt sich dem gewünschten Durchmesser an.

Seltene Beispiele der Sammlung sind Weine aus dem Ausland:

1. Muscat "Barcelona" Ernte 1828.

2. Sherry "India" Ernte 1870

3. Marsala "Floria" und der Jahrgang 1865 des Schlosses "Ikem"

4. Ernte 1848 von Muscat "Lunel" und Sherry "Paharet"

5. Madeira "Ribeiro Secco" Ernte 1837

6. Sherry "Portugiesisch" Ernte 1847

7. Muscat "Tunisian", Sherry "Santa Maria", Sherry "Gloria", Port "Consular" Jahrgang 1830

8. Die älteste einzigartige Ernte "Jerez de la Frontera" von 1775.

Sie werden die meisten von ihnen in diesem Beitrag sehen.

In der Zwischenzeit schlage ich vor, einige der interessantesten Beispiele der Sammlung von jüngeren bis älteren Weinen zu betrachten.

Übrigens, während der Besetzung der Krim durch die Deutschen wurde das Massandra-Werk weiter betrieben. Einige der 1942-1943 in Flaschen abgefüllten Weine sind auch in der Sammlung zu sehen.