Kinder aus aller Welt wurden mit dem Essen, das sie in einer Woche zu sich nehmen, fotografiert.

In der Weltnahrungsmittelindustrie sind seit langem beängstigende Trends zu erkennen, die die Menschheit zu traurigen Ergebnissen führen. Der Fotograf Gregg Segal hat sich für diese Prozesse interessiert. Er untersuchte die steigende Inzidenz von Fettleibigkeit bei Kindern und die Globalisierung von GVO in Lebensmitteln und beschloss herauszufinden, wie die wöchentliche Ernährung von Kindern auf der ganzen Welt aussieht. Segal konzentrierte seine Aufmerksamkeit genau auf die Ernährung von Kindern, denn die Ernährungsgewohnheiten moderner Kinder haben sich erst in den letzten Jahren herausgebildet, als die Lebensmittelindustrie mehr denn je von synthetischen Konservierungsstoffen, gentechnisch veränderten Elementen und anderen Zusatzstoffen abhängt, die den Geschmack verbessern, die Haltbarkeit verlängern und die Aromen attraktiver machen und Schatten. Eine erstaunliche Fotoserie von Gregg Segal thematisiert Ernährung, Klassenwohlbefinden und Kultur.

Alle Bilder wurden im Daily Bread-Buch gesammelt. Jedes Kind sollte aufschreiben, was es in der Woche genau gegessen hatte. Dann wurden diese Produkte gekocht und um die Kinder herum ausgelegt, und Segal machte Fotos. Von Los Angeles bis Kuala Lumpur - diese Aufnahmen spiegeln die Kultur wider und zeigen, wie unterschiedlich wir voneinander sind und wie ähnlich wir uns werden.

Ein weiterer interessanter Aspekt, der die Arbeit von Segal beeinflusst, ist der Einfluss der Weltwirtschaft auf die Ernährungsgewohnheiten in verschiedenen Ländern. Während in den USA einkommensschwache Familien aufgrund ihrer geringen Kosten in der Regel eine große Menge fertiger Snacks und Halbfertiggerichte zu sich nehmen, ist dies in anderen Ländern ganz anders. Einige der gesündesten Diäten der Welt stammen aus Kulturen, in denen Menschen in Armut leben. Oft liegt der Fokus hier auf frischem Obst und Gemüse, Nüssen und Fleisch, und zerstörerische verarbeitete Lebensmittel sind das Privileg der Reichen.