Die grünen Meere der chinesischen Plantagen, die ein Viertel des gesamten Tees der Welt produzieren

Einige Wissenschaftler halten Vietnam für den Geburtsort des Tees, andere für China. Zweifellos nimmt Tee in der Kultur Chinas einen besonderen, ehrenwerten Platz ein. Es wird ohne Zucker und Milch getrunken und bevorzugt grün. Drei große Provinzen sind mit dem Anbau von Teebüschen beschäftigt, und jetzt liefert China ein Viertel des gesamten Tees der Welt.

Eine der kleinsten Provinzen von Zhejiang ist fast vollständig von Bergen bedeckt, weshalb sie für nichts geeignet ist. Auf vielen Hügeln gibt es Teeplantagen.

Während des Zweiten Weltkriegs verfielen die Plantagen und wurden erst nach den 1950er Jahren restauriert.

Heute ist Zhejiang eines der mächtigsten Gebiete, in denen Tee hergestellt wird. Es ist eine große Teeplantage.

Boden, subtropisches Klima - hier ist alles ideal zum Reifen von Teeblättern.

Die Provinz Zhejiang produziert hauptsächlich grüne Langblatt-Tees. Hier werden die berühmten Teesorten Maofeng, Huantang, Chaoqing, Meicha und andere hergestellt. Hier wächst auch der König der grünen Langblatt-Tees, Longjing.

Touristen besuchen oft Teeplantagen, schon weil es hier schön und stimmungsvoll ist. Endlose Teeplantagen, wie geschaffen für Kontemplation und Meditation, in denen der Geist Gottes.

Teeplantagen sehen aus wie grüne Wellen. Dieser Eindruck entsteht, weil die Büsche fast lückenlos gepflanzt und an den Seiten speziell beschnitten sind, damit die Pflücker Blätter von oben wie von einem Tisch sammeln können.

Während der Erntezeit der Teeblätter kommen Leiharbeiter auf die Plantage.

Dies sind hauptsächlich Frauen, und ihre Arbeit ist nicht einfach. Für die "Saison" gebauten besonderen Häuser, in denen sie essen und schlafen.

Die Methode des Anbaus, Sammelns und Verarbeitens von Teeblättern hat sich seit jeher nicht geändert.

Die Blätter werden zuerst gedämpft, um eine weitere unerwünschte Gärung zu verhindern. Dann wird der Tee in kleinen Haufen ausgebreitet und ca. 10 Stunden getrocknet.

Teeblätter trocknen und kräuseln sich und nehmen eine bestimmte Form und Größe an. Danach werden sie sortiert.

Es gibt eine Legende, dass es im Hochland Chinas mehrere "Heilige Gärten" gibt, solche geheimen Plantagen, auf denen für hochrangige Beamte spezieller Tee gesammelt wird. Es sind dort keine Besucher erlaubt und die Umgebung wird von Hunden bewacht.

Bei der Teeproduktion für Sterbliche handelte es sich um Produktionsgenossenschaften. Sie machen Standard-Tee durch Mischen verschiedener Blätter.

In Japan werden diese Operationen mechanisiert, während dies in China mit menschlichen Händen durchgeführt wird.

Um Tee zu verstehen, reicht es nicht aus, verschiedene Sorten zu probieren. Sie mischen sich wie Gläser in einem Kaleidoskop. Ein echter Teeexperte sollte viel Tee trinken, verschiedene Teesorten, und nur dann kann er die Geschmacksnuancen auswählen und bewerten.

Ein echter Chinese wählt Tee verantwortungsbewusst aus. Regelmäßig finden Ausstellungen statt, bei denen Sie eine neue Ernte Tee probieren und etwas nach Ihrem Geschmack auswählen können.