Lavaux Terrace Vineyards in der Schweiz, gegründet von den alten Römern

Wenn man sich die Terrassen mit den Weinbergen um den Genfersee ansieht, ist es kaum zu glauben, dass selbst die Bewohner des Römischen Reiches hier mit dem Anbau der ersten Trauben begannen. Und dies ist nicht nur ein Weinberg, sondern ein weitläufiges Gebiet von mehr als 800 Hektar, bedeckt mit gepflegten Terrassen mit Weinstöcken. Dieses Gebiet war im Laufe seiner Geschichte Teil verschiedener Staaten und gehörte verschiedenen Eigentümern. Aber jede nachfolgende Generation hat die Tradition des Weinanbaus an den Ufern dieses Bergsees respektvoll beibehalten, und heute können Sie eine einzigartige Natur- und Kulturlandschaft beobachten, die Lavo-Weinberge genannt wird.

Terrassenförmig angelegte Weinberge liegen im französischsprachigen Kanton Waadt unweit von Lausanne. Das Pflanzen von Sträuchern an der Nordküste des Genfersees gehört zu mehreren Weingütern, die alle Phasen der Weinproduktion sorgfältig kontrollieren - vom Pflanzen der Trauben bis zur Lagerung des fertigen Getränks.

Die alten Römer liehen sich die Fähigkeit zur Weinherstellung von den Griechen aus und verbreiteten schnell die Tradition des Weinanbaus und der Weinherstellung im gesamten Mittelmeerraum. Wo es das Klima erlaubte, wurden Trauben gepflanzt, und in Regionen mit bergigem Gelände wurden spezielle Terrassen angelegt, auf denen Lieblingsbeeren angebaut werden konnten. Einer dieser Orte war die malerische Küste des Genfersees. Im frühen Mittelalter lebten Mönche am See, die sich auch mit der Weinherstellung beschäftigten und zur Entwicklung dieser einzigartigen Terrassenlandschaft beitrugen.

Das Vorhandensein eines derart umfangreichen Weinguts hat lange Zeit eine führende Rolle in der Wirtschaft von Lausanne gespielt. Und heute ist der Kanton Waadt vor allem dank der Weinberge von Lavaux der zweitgrösste Weinproduzent der Schweiz. Die Chasla-Trauben werden vorwiegend lokal angebaut, was sich hervorragend für den Anbau unter lokalen klimatischen Bedingungen eignet und als Rohstoff für die Herstellung von Weißweinen dient. Steinterrassen mit Weintraubenbepflanzung, deren Alter fast 1000 Jahre beträgt, sind bei Reisenden sehr beliebt. Private Weingüter bieten Touristen Spaziergänge durch die Weinberge und Weinproben an, und ein Ausflugsbahn fährt durch alle Lavaux-Weinberge.