Restaurants, in denen sie hungern

In Europa eine Mode für Restaurants, in denen man nie fett wird. Darüber hinaus nicht einmal die Mühe machen. Sie kommen nicht zum Essen an solche Orte, sie haben ihre eigene Atmosphäre. Portionen weniger als ein Fingerhut, Mahlzeitwechsel - einmal pro Stunde. Die Gäste reden, dumm und gelangweilt.

Klein, lang und teuer - das sind die drei Gebote von "Slow Food".

Früher hatten nur die Franzosen gesündigt, jetzt hat es andere Länder erreicht. Deflope in Italien oder Tschechien, na wer hätte das gedacht! In Ländern mit gutem Essen sitzen und Brot zerdrücken. Das beliebteste Gericht auf den Tischen. Und auch Wein und Wasser.

Sie sitzen also eine halbe Stunde in einem Restaurant, besprechen alle Themen mit Kollegen, bringen ein Gericht mit. Und da ... auf einem riesigen Teller liegt so etwas.

Ein Stück Hering und etwas Gemüse. Alles wiegt dreißig Gramm. Und das ist die Portion. Sie schlucken einen Fisch und verstehen nicht, was passiert ist.

Noch vierzig Minuten warten. Der Hering ist längst verdaut, Sie haben seinen Geschmack vergessen. Sie bringen das zweite Gericht. Pommes und etwas mehr Fisch, schon anders. Geschluckt, nicht gegessen, wieder Brot gekaut.

Wenn Sie bereit sind, Haare auf dem Kopf eines Nachbarn zu essen, bringen Sie das Hauptgericht mit. Schweinefleisch mit Kartoffeln. Kartoffeln werden so großzügig gelegt, dass Sie zu viel essen können.

"Einsamer Knödel". Dies ist kein Essen, sondern eine Art moderne Kunst. In solchen Betrieben wird der Begriff "Slow Food" im Gegensatz zu Fast-Food-Restaurants geprägt. Es ist alles sehr teuer. Manchmal kostet ein Besuch in solchen Restaurants einhundert oder zwei Euro pro Person.

Während ich auf eines der Abendessen wartete, konnte ich nicht widerstehen und machte die Komposition "stone in a plate". Sie können sich vorstellen, dass dies Ofenkartoffeln sind. Und die Portion ist normal.