Rezept von Nostradamus: wie man magische Marmelade macht

Michel de Nostradam, besser bekannt als Nostradamus, ist ein französischer Wissenschaftler, Astrologe und Prophet des 16. Jahrhunderts. In dem 1555 erschienenen Buch "Prophecies" (Les Propheties) ging er auf Jahrhunderte voraus. Er tat alles so poetisch und geheimnisvoll, dass viele Generationen versuchten zu entziffern, was er vorhatte.

Nach Ansicht derjenigen, die glauben, hat Nostradamus die Französische Revolution, die Weltkriege, die Wahl von Donald Trump zum Präsidenten und die Herrschaft von Wladimir Putin erfolgreich vorhergesagt.

Aber Nostradamus hatte eine andere magische Fähigkeit, über die ein bisschen weniger bekannt ist. Er wusste, wie man fabelhafte Gelees und Marmeladen kochte.

1552 veröffentlichte er Le Traité des Fardements et des Confitures, eine Abhandlung über die besten Rezepte für die Herstellung von Marmelade und Schönheitsprodukten. Darunter gab es sogar Ratschläge zum Kochen von Aphrodisiaka.

Das Buch erschien nicht zufällig. Nostradamus schrieb nicht nur Prognosen, sondern war auch Apotheker. Er kombinierte eine Leidenschaft für Kräuter und Pharmazeutika, erfand und schrieb Rezepte für Medikamente auf. Sie sagen, dass er deswegen sogar aus der Universität geworfen wurde. Sie fanden heraus, dass er im Pharmageschäft tätig war und die Professoren diese geringe Leidenschaft nicht unterstützten. Apotheker galten als Kaufleute. Wie dem auch sei, Nostradamus kehrte als gefragter Spezialist und berühmter Pestkämpfer nach Europa zurück.

Egal wie seltsam es auch scheinen mag, sein Lieblingsheilmittel für die Pest findet sich in der Abhandlung über die Zubereitung von Marmelade. Viele mittelalterliche Bücher enthielten nicht nur Rezepte für die Herstellung von Süßigkeiten und Essen, sondern auch Tipps, wie Sie auf sich selbst aufpassen und sich selbst behandeln können.

Darüber hinaus war Zucker so selten und wertvoll, dass er oft als Medikament angesehen wurde. Besonders neugierig ist die Empfehlung in The Oxford Companion to Sugar and Sweets. Diese Arbeit empfahl die Verwendung von Zucker, "um den Körper zu wärmen, sowie ein wirksames Abführmittel." Während der Zeit von Nostradamus wurde der Verkauf von Zucker von Apothekern kontrolliert. Leider konnten weder seine Süßigkeiten noch seine Medikamente seine Frau und zwei Kinder vor der Pest retten.

Einige der in der Abhandlung gesammelten Nostradamus-Rezepte scheinen giftig zu sein. Kosmetische Verfahren erfordern die Verwendung gefährlicher Inhaltsstoffe wie Alkali, um das Haar aufzuhellen, und eines zerkleinerten Kristalls zum Zähneputzen. Um den Bart weicher und schwarzer zu machen, empfiehlt Nostradamus die Verwendung von Seife mit Asche und Walnusssaft.

Darüber hinaus enthält das Buch einige spezielle Rezepte. Zum Beispiel ein geleeartiger Liebestrank, der das Blut von sieben Spatzen-, Zimt- und Mandrake-Äpfeln enthält. Der durch Kochen und Filtrieren der Mischung gemäß Nostradamus erhaltene Sirup sollte in einem Gold- oder Silberbehälter gelagert werden. Ein Löffel der Substanz löst eine feurige Leidenschaft aus, die tödlich sein kann, wenn sie nicht auf Gegenseitigkeit beruht. Dieses Rezept, wie Nostradamus schreibt, wurde von Medea, der berühmten Zauberin und Liebhaberin des Argonauten Jason, erfunden.

Andere Rezepte sind einfacher zuzubereiten und essbar. In seinem Buch lobt Nostradamus Zucker nicht nur für seine medizinischen Eigenschaften, sondern auch für seine Fähigkeit, frisches Obst haltbar zu machen. Viele seiner Tipps erinnern an moderne Methoden zur Herstellung von Marmelade und Gelee.

Das Rezept für Sauerkirschgelee enthält Beeren, die so weich sind, dass sie die Knochen und Schalen herausnehmen und anschließend mit Zucker mischen.

Wenn sich ein Tropfen Gelee auf einem Teller nicht ausbreitet, schreibt Nostradamus, dann ist er bereit zur Aufbewahrung.

Zucker war zu dieser Zeit unglaublich teuer. Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum Nostradamus schreibt, dass einige seiner süßen Tränke nur für Adlige oder Könige sind.

Betrachten Sie sein Quittengelee-Rezept. Nostradamus empfiehlt, Quitten nicht vor dem Kochen zu schälen: Die Schale, schreibt er, verstärkt den Geschmack von Gelee. Nach dem Kochen und dem Hinzufügen von Zucker ist das Endergebnis rubinrot und "zum Servieren auf dem königlichen Tisch geeignet".

Nostradamus schrieb nicht nur über die Herstellung von Marmelade und Gelee. Er empfahl das Rezept für Kürbiskonserven als Antipyretikum. Er bereitete Konfitüren aus Zitronen, Ingwer und allen ihm zur Verfügung stehenden provenzalischen Früchten zu. Mandeln, italienische Pinienkerne, in Sirup gezuckerte Gewürze. All dies wurde als Dessert auf den Tisch gelegt.

Ingwer-Liebesmarmelade von Nostradamus

Sie müssen ein Stück Ingwer (ungefähr 100 Gramm) nehmen, es von der Haut befreien. Und mach es vorsichtig - in der oberen Schicht gibt es vor allem nützliche Elemente. Dann die Wurzel mit kleinen Tellern hacken und 10 Minuten in Brand setzen. Gießen Sie nach dem Kochen Wasser ein und wiederholen Sie den Vorgang noch zweimal. Dann den Ingwer bis zum Morgen trocknen lassen. Am nächsten Tag in einen Topf geben und bei schwacher Hitze eine Viertelstunde kochen lassen. Also drei Tage wiederholen.

Nostradamus riet, diese Marmelade jeden Tag mit einem Teelöffel zu essen, um die Stimmung und das Interesse am Leben zu steigern.

Sehen Sie sich das Video an: 5 Nostradamus Prophezeiung für 2016 und die Zeit danach (April 2024).